Browkies

DES BROWKIES

Hello, je reviens après quelques semaines avec une recette double. J'hésite entre cookies ou brownies du coup j'ai fait un browkies !!!!  J'ai trouvé ça assez long à faire mais le résultat valait la peine c'est une tuerie !! 

Bon vous vous en doutez pour réaliser cette recette c'est en 2 étapes : la pâte à brownies et celle à cookies.

La pâte à brownies :

- 125g de chocolat

- 75g de beurre

- 125g de sucre en poudre

- 2 œufs

- 75g de farine

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat + le beurre.

Hors feu, ajoutez et mélangez bien entre chaque ingrédients: le sucre + les œufs + la farine.

 Versez la préparation dans un moule carré de 23cm de côté. J'ai pris un moule plus petit et j'ai utilisé en plus un moule à muffins que j'ai rempli quasiment à la moitié de pâte.

La pâte à cookies :

- 120g de beurre

- 135g de sucre roux

- 1 œuf

- 165g de farine + 1 cuil à café de levure

- 110g de pépites de chocolat

Mélangez le beurre mou + le sucre roux. Fouettez pour obtenir une sorte de crème. 

Ajoutez l’œuf + la farine + la levure + les pépites de chocolat.

Mélangez sans trop travailler la pâte. La mienne collait beaucoup aux doigts. Étalez la ensuite sur la pâte à brownies.

Laissez cuire 20 min.

Je suis vraiment contente c'était super bon :) Et le peu qu'il reste je l'ai mis dans une boîte pour le lendemain.  

Retrouvez Ici Ici et La mes précédentes recettes de cookies.

Bonnes vacances à vous aussi et bon courage à ceux qui n'en non pas.

Bon appétit !!!

A la prochaine recette .....

Tarte aux fraises

TARTE AUX FRAISES

Ça y est l'été est là et les fruits aussi !!!!! Je commence donc avec un classique La Tarte Aux Fraises. La première que j'avais partagé n'était pas super ( elle est LA ) et voilà celles d'aujourd'hui

J'ai d'abord réalisé une pâte sucrée

Battez 70g de beurre pommade + 37g de sucre glace + 1/2 œuf 

+ 12,5g d'amandes en poudre + 125g de farine

Ne travaillez pas trop la pâte. La mettre dans un grand moule ou comme içi 4 petits, faites cuire 15min à 180°C.

 

Ensuite réalisez la crème pâtissière

L'explication en image est ICI

Et pour terminer lavez vos fraises et décorez comme bon vous semble !!!!

Alors il n'y a rien de particulier mais c'est bon et frais tout ce qu'on avait besoin pendant ce week end ensoleillé !!!!!

Et vous qu'est ce que vous pâtisser aux beaux jours ???

Bon appétit !!!

A la prochaine recette ...

brownies beurre de cacahuète

BROWNIES BEURRE DE CACAHUETE

Hello, ce soir nous avons un nouveau président de la république et une recette américaine ici. J'ai acheté un pot de beurre de cacahuète pour faire du poulet au satay au Cookéo, j'ai donc chercher une recette sucrée à partager avec vous. 

C'est forcément une recette américaine et avec du chocolat c'est encore mieux !!!!

Pour le brownie :
- 110g de farine
- 110g de beurre doux
- 180g de chocolat noir
- 120g de sucre
- 3 œufs
- 3g de levure chimique
- qqs gouttes d'arôme de vanille

Beurrez un moule carré ou rectangulaire et préchauffez votre four th.6.
Faites fondre le chocolat + le beurre au bain-marie. Ajoutez ensuite le sucre + les œufs un par un + la vanille. Finissez par la farine en 3 fois.

Fouettez délicatement pour obtenir une pâte homogène.

Pour la pâte au beurre de cacahuète :
- 150g de beurre de cacahuète
- 50g de beurre mou
- 60g de sucre glace
- 1 pincée d sel

Il faut un beurre bien mou. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte blanchisse un peu.

Pour la réalisation, Versez de la pâte chocolat dans le moule, Faites quelques tas de pâte beurre de cacahuète par dessus. Ici réalisé par mon fils de 6 ans :)
Gardez en un peu pour la fin

Versez le reste de pâte au chocolat et refaites des tas de beurre de cacahuète.
Avec un couteau faites des vagues dans la pâte pour décorer.

Faites cuire 25 min à chaleur tournante pour moi.

Bon mes décors sont pas terribles mais c'était vraiment bon !!!!!    Il faut aimer ce goût particulier moi je suis fan !!!!

Si vous avez des recettes avec du beurre de cacahuète laissez les moi en commentaires je serais ravie de finir mon pot avec vos idées :)
Bon appétit !!!

A la prochaine recette .....

Le gâteau kinder

LE GÂTEAU KINDER 

Après quelques semaines d'absence me revoilà avec une recette qui pourrait bien vous intéresser. A la maison on a eu beaucoup de chocolats de Pâques et j'ai voulu recycler les Kinder. 

C'est pas compliqué et vous avez forcément tous les ingrédients dans votre placard :

- 5 œufs

- 150g de sucre

- 120g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure

- 50g de beurre

- 200g de chocolat Kinder

Préchauffez votre fou à 180°C

Mélangez les œufs + le sucre fouettez bien puis ajoutez la farine + la levure

Faites fondre le beurre + le chocolat

Et ajoutez ce mélange à la préparation.

Versez dans un moule 

Laissez cuire 30 min et saupoudrez de sucre glace.

C'est pas mal pas trop sucré et très moelleux. Le goût du Kinder est là mais pas trop. 

Et vous vous en avez des recettes pour finir vos chocolats ?

Bon appétit !!!

A la prochaine recette .....

Le gâteau zébré

LE GÂTEAU ZÉBRÉ

Je reviens aujourd'hui avec un gâteau que j'ai beaucoup vu sur les réseaux sociaux: Le gâteau zébré!!!

Il n'est pas compliqué à faire il faut juste faire attention lorsque l'on verse les pâtes. 

Pour le réaliser j'ai utilisé un moule de 25 cm de diamètre.

- 250ml d'huile

- 250g de sucre en poudre

- 100ml de lait

- 4 œufs à température ambiante

- 175g de farine + 1 cuil à café de levure

- 125g de farine + 1 cuil à café de levure

- 1 cuil à soupe d'arôme de vanille

- 25g de cacao en poudre non sucré

Préchauffez votre four Th.6.

Dans un saladier, mélangez au fouet l'huile + le sucre + le lait + les œufs 

Divisez la préparation en 2 parts égales.

Dans la 1ère ajoutez les 175g de farine + la vanille

Dans la 2nde, les 125g de farine + le cacao

Versez 3 cuil à soupe de la pâte vanille ( comme vous voulez en fait ) au centre du moule puis 3 cuil à soupe de celle au chocolat au milieu aussi. La pâte va s'étaler au fur et à mesure.

Enfournez 35min à chaleur tournante.

Le zèbre est bien là !!! Par contre au niveau du goût c'est bon mais ça n'a rien d'extraordinaire !!!! C'est moelleux et ce sera parfait pour le goûter d'ailleurs Néo m'en a demandé un morceau pour remplir la boîte à goûter pour l'école demain :) 

 

Et vous vous pâtissez quoi en ce moment ?????   Je suis curieuse et j'ai hâte de savoir :)

Bon appétit !!!

A la prochaine recette .....

CAKE AU CHOCOLAT BLANC

Bonsoir, j'espère que vous avez passé un bon week end ? Avec la tempête on a du rester à la maison du coup on a pâtissé !!!!

Comme vous l'avez sans doute remarque on trouve maintenant des dizaines de tablettes de chocolat différentes. Je fais principalement mes courses au Super U et après avoir essayé leur tablette PRALINE et la tablette Nestlé AMANDE j'ai voulu tester Chocolat blanc.

J'ai donc réaliser un cake au chocolat blanc

J'ai loupé ma cuisson, il été beau et quand j'ai voulu vérifier la cuisson il s'est creusé :(

Il vous faut :

- 180g de chocolat blanc

- 3 œufs

- 150g de farine

- 80g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 180°C.

Au bain-marie, faites fondre le chocolat + le beurre.

Fouettez les œufs + les sucres jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajoutez ensuite le chocolat fondu              Puis la farine

Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse. Versez dans un moule.

Faites cuire 25 bonnes minutes.

Démoulez et dégustez tiède ou chaud.

C'est très moelleux mais je n'ai pas trop retrouvé le gout du chocolat blanc, mon chéri oui par contre.

Ça change et ce n'est vraiment pas trop sucré. Je le referais surement cet été avec une glace :)

Sinon hier Néo a voulu faire un gâteau roulé. Au départ il voulait faire des points mais la pâte est assez liquide il faut aller vite et mon jeune pâtissier ne maîtrise pas encore très bien la poche à douille. Pas grave le gâteau était quand même beau et très bon.  Je vous remet la recette en détail ICI et je vous laisse avec quelques photos 

Bon appétit !!!

A la prochaine recette.....